Menús para fiestas de Graduación
Menú
Aperitivo de entrada individual
Mini kebab de ternera y verduritas especiadas
Crujiente de iberico con mostaza verde Paté de ibérico y queso con jalea de tomate
Primer plato
(Elegir dos, whatsearlos al grupo que elijan su plato y nos decís cuántos tenemos que hacer de cada)
Selección de ibéricos y quesos
Crujiente de bacalao con crema de pimientos asados en leña
Nuestra ensalada César
Ensalada de langostinos y cítricos con mayonesa especiada
Ensalada de queso gratinado, tomate especiado y frutos secos
Segundo plato
(Elegir dos, whatsearlos al grupo que elijan su plato y nos decís cuántos tenemos que hacer de cada)
Cilindro de mogote ibérico en dos cocciones con salsa de pimienta y crema de patata
Solomillo de cerdo a la plancha con patatas al romero
Carrilleras de ibérico con setas salteadas y salsa de Pedro Ximénez
Ravioli de ternera con gratinado de mostaza y reducción de oporto
Lomo de lubina con pulpo, langostinos y cremoso de hinojo
Confit de pato con taco relleno de verduras thaï y salsa agridulce
Postre
(elegir uno para todo el grupo)
Tiramisú de Amaretto
Tarta de queso con gel de frutas rojas
Profiteroles de crema y nata con chocolate
Mousse de dos chocolates
60€
OPCIÓN 2
Estación de embutidos:
Jamón ibérico, Lomo ibérico, chorizo ibérico blanco y rojo, etc.
Estación de quesos:
Queso puro de oveja, Queso puro de cabra, Torta, etc.
Estacion Burguer:
Mini hamburguesa de calamar, pan negro ymayonesa de wasabi , minihamburguesas de ternera y cerdo, miniperritos
Aperitivos fríos
Ensalada de pollo ahumado con vinagreta de miel
Mini pionono de Gamba cocida con ensalada de alga wakame y emulsión de lima
Inglesitos de Roast Beef con mahonesa de curry
Shot de salmorejo de fresa
Aperitivos calientes (tapas)
Tosta de rulo de cabra sobre cebolla roja con tada Bao de pulled pork con salsa
Brocheta de langostino con reducción de oporto
Solomillo de cerdo a la plancha
56€
30€
tan solo 30,00 €
Incluido en el servicio de fiestas de graduación:
• Transporte ida y vuelta
• Confección de dietas especiales por prescripción médica: celiacos, alergias, etc
• Decoración de las mesas
• Pan y café
• Bebida sin limite en cena: Vino tinto y blanco, cervezas, refrescos, etc
• Bebida sin límite en barra libre:
Ginebras: Bombay, Beefeater y Puerto de indias
Ron: Brugal y Barceló
Whisky: JB, Cutty Sark y Ballantines.
Vodka: Smirnof. Bayleis, licor hierbas, licor limón, Licor 43, etc
• El precio es para un mínimo de 40 personas. Para grupos más pequeños consultar precio
•Las personas que solo quieran asistir a la barra libre de 3 horas solo pagarán 35,00 €
•Forma de Pago por anticipado