Menús para fiestas de Graduación
Opción 1
Aperitivo de entrada individual
Rollito de pierna de cerdo asada a baja temperatura
Crujiente de iberico con mostaza verde Paté marineo con soja texturizada
Primer plato
(Elegir dos, whatsearlos al grupo que elijan su plato y nos decís cuántos tenemos que hacer de cada)
Selección de ibéricos y quesos
Salmorejo extremeño con verduritas crujientes y jamón
Nuestra ensalada César
Ensalada de crujiente de pato con brotes tiernos
Pastel de merluza con mayonesa de lima
Segundo plato
(Elegir dos, whatsearlos al grupo que elijan su plato y nos decís cuántos tenemos que hacer de cada)
Taco de Ibérico a baja temperatura con patatas al romero
Solomillo de cerdo albardado con patatas y mojo rojo
Carrilleras de cerdo ibérico al oloroso
Dorada al horno con salsa de vino no y pisto de verduras
Postre
(elegir uno para todo el grupo)
Tiramisú de Amaretto
Tarta de queso con gel de frutas rojas
Pro teroles de crema y nata con chocolate Mousse de dos chocolates
58€
OPCIÓN 2
Estación de embutidos:
Jamón ibérico, Lomo ibérico, chorizo ibérico blanco y rojo, etc.
Estación de quesos:
Queso puro de oveja, Queso puro de cabra, Torta, etc.
Estacion Burguer:
Mini hamburguesa de calamar, pan negro ymayonesa de wasabi , minihamburguesas de ternera y cerdo, miniperritos
Aperitivos fríos
Ensalada de pollo ahumado con vinagreta de miel
Mini pionono de Gamba cocida con ensalada de alga wakame y emulsión de lima
Inglesitos de Roast Beef con mahonesa de curry
Shot de salmorejo de fresa
Aperitivos calientes (tapas)
Tosta de rulo de cabra sobre cebolla roja con tada Bao de pulled pork con salsa
Brocheta de langostino con reducción de oporto
Solomillo de cerdo a la plancha
56€
26€
Incluido en el servicio de fiestas de graduación:
• Transporte ida y vuelta
• Confección de dietas especiales por prescripción médica: celiacos, alergias, etc
• Decoración de las mesas
• Pan y café
• Bebida sin limite en cena: Vino tinto y blanco, cervezas, refrescos, etc
• Bebida sin límite en barra libre:
Ginebras: Bombay, Beefeater y Puerto de indias
Ron: brugal y Barceló
Whisky: JB, Cutty Sark y Ballantines.
Vodka: Smirnof. Bayleis, licor hierbas, licor limón, Licor 43, etc
• El precio de los menús expuestos en este dosier es para un mínimo de 40 personas.
• Forma de pago: por anticipado
• Los comensales que solo quieran asistir a la barra libre 3 horas pagarán tan solo 30,00 €